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晚酌的流派  晚酌的流派 晩酌の流儀2022,晚酌的流派 晩酌の流儀

825人已评分
很差
0.0

主演:栗山千明武田航平KôheiTakeda辻凪子馬場裕之おかやまはじめ

类型:日本导演:二宫崇松本拓 状态:全8集 年份:2022 地区:日本 语言:日语 豆瓣:0.0分热度:1 ℃ 时间:2024-06-11 17:58:34

简介:详情  本剧讲述了在不动产公司营业部工作的伊泽美幸(栗山千明)总是按时下班,结束了一天的工作后,积极准备极致的晚酌体验的故事。为了营造品酒的最佳条件,美幸阔步前往桑拿房汗蒸。随后,她去附近的超市里,以“低成本 高享受”为宗旨...

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      本剧讲述了在不动产公司营业部工作的伊泽美幸(栗山千明)总是按时下班,结束了一天的工作后,积极准备极致的晚酌体验的故事。为了营造品酒的最佳条件,美幸阔步前往桑拿房汗蒸。随后,她去附近的超市里,以“低成本 高享受”为宗旨,买下了韭菜、烤鸡肉串、醋腌青花鱼大脂,为实现自己极致的晚酌体验而不懈努力。
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    饺子皮芒果馅儿

    真的是很不错的治愈短剧,情景设定特别,节奏刚好,一切都很好………唯一不好的是,能不能咽下去啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊腮帮子里面含着嚼碎的食物再喝啤酒图啥啊,食物的美味感受不到了,嘴里都是嚼碎的食物,冰镇啤酒的口感也没有了,再加上日剧特有的抓马表情,真的看得我又治愈又难受…每次看到吃饭的环节我都脚趾抓地内心疾呼:求求你了,咽下去吧!!!

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    把噗

    一部剧每年拍一季,到了第十季且大有继续拍下去的可能,这并非一件容易的事。尤其当它只使用简单的模式,季季的评分又都在9.0之上,这种成就显得更加不可思议。《孤独的美食家》证明了日式美食剧的市场,不仅持续用精心制作捍定自身的地位,而且启发一堆美食剧的诞生。

    比起《想做饭的女人和想吃饭的女人》,《晚酌的流派》可说更得《孤独的美食家》真传。它使用的模式与《孤独的美食家》类似,即一位房产女中介在工作完毕在家伴着啤酒独享美食的故事。连设定都为了与后者产生对比:女对男,独酌与堂食,固定的房产中介与流动的商品定制。

    如果说《孤独的美食家》的魅力在于“探店”,即一种带有冒险兴致寻觅美食,并品尝现成美食的举动,那么《晚酌的流派》则聚焦在“自饮自食”的乐趣,为享受夜晚晚酌到超市购买特惠食物,并亲自下厨准备下酒菜。这么看来,《晚酌的流派》离观众更近,因为下馆子不是常有之事。

    《晚酌的流派》虽然将焦点放在饮酒上,但女主每日品味的酒都是单一的啤酒。这是这部剧的一个问题,标题既然叫“晚酌”,是不是每日都更新不同的酒更好呢?像现在这样,实在应该叫做“下酒菜的流派”吧,因为每天为饮酒准备的菜品才是剧集表现的重点,包括烹饪方式和享受方式。

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    砂砾

    看完全剧后,给我印象最深的不是看起来极有食欲却总能被观众挑出毛病的吃播,也不是美幸始终六点钟准时下班的坚持,而是她始终能保持的一种特殊状态——在工作的时候绝不三心二意时刻按时完成任务,在生活中能够为自己的特殊爱好买单,既享受放纵带来的乐趣,又能拾起自律带来的自由。这种状态难得且珍贵。

    观剧其实也和做饭、喝酒、工作差不多。没有完美的剧,没有完美的饭,没有完美的酒,也没有完美的工作。但这些事情之所以迷人,也恰恰在于,我们总需要在享受其中甜蜜的部分的同时,学会如何去应对和处理其中泛善可陈的部分。后者在汉语中有一个很好的对应词汇——庸常。平庸,而又寻常。

    其实,如果你愿意面对生活的真实面,就会发现,庸常一直是生活的常态。就像绝大部分的工作,一个周、一个月,甚至一年才有那么几个高光时刻,剩下的都是普普通通的忙碌时间。但这并不代表庸常就没有意义。恰恰相反,正是每一个被坚守住的平庸、不被放弃的日常忙碌,才让那些高光得以闪耀,也让它们更显珍贵。也正是这许许多多的庸常,让每一次的晚酌仪式更显得神圣而不可侵犯。这是美幸的自留地,也是每一个愿意坚守庸常并要为此庆祝的人的诺亚方舟,是当一切都糟糕透顶时可以从中汲取力量的重要仪式。所以我说,作派不可轻言,也不可轻弃。

    每一部电影或电视剧,每一个人,都是独一无二的。也正是这种独一无二让他们变得挑剔。正如人会挑剔地选择自己的朋友一样,每部剧在被生产出来之后都天然地拥有了自己的气质。好剧、坏剧,普通的、优秀的,天才的、大众的,各种各样的气质也在无形中筛选着适合它的观众。就像青春剧让年轻人更有代入感,年代剧让老年人更共情一样,这是一个互相挑剔、互相筛选的过程。没有完美的电视剧,但每一部剧都配拥有属于它的观众。

    对这部剧来说,美食爱好者看到了吃播,健身爱好者看到了自律,工作狂们看到了专注与干练,啤酒爱好者看到了对酒的崇高敬意,甚至摸鱼的人也能够从中得到24分钟的就餐陪伴。每个人有每个人的观影需求,大家各取所需。

    于我,不挑剔,像尊重每一道被付出辛勤劳动之后被端上来的美食一样,尊重每一个24分钟、45分钟、60分钟、90分钟、120分钟、180分钟;享受期间的光影变幻,像剔鱼骨一样,去除其中不好的部分而留下精华,把每一部剧看作孤品,这就是我的观影的作派。

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    假装学习

    其实我非常不喜欢开场白的最后一句:

    看完了这部剧,你一定也会开始喝酒的吧。

    【卖香烟的还要在盒子上印“吸烟有害健康”呢,卖酒的虽然瓶子上印着“过量饮酒 有害健康”,但是在影视剧(广告本广)里这么明目张胆地挂上因果关系未免吃相太难看了】

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    24分钟一集,前面15分钟挺好:为了晚餐和小酌努力工作、准点下班、购入性价比高的食物、花式料理。看起来菜很多还要自己再做,但其实都是很简单做法,只是搭配了调味料和很多小菜所以看起来复杂,对于(加班不严重的)上班族来说非常有参考价值。

    从大约15分钟后,开吃了,就完全不行🙅🏻……正如短评区有位朋友的评价,“还有什么比光咀嚼不吞咽的美食番更恶心人的呢”。

    看第一集的时候总觉哪里不得劲,第二集的时候特意盯着。真的是全场嚼嚼嚼但没有一个吞咽食物的镜头(最多只有嘴里含着食物咕咚咕咚喝酒的镜头)。

    而且,第一集酒是三得利金麦的金色款,第二集的酒还是三得利金麦,换了蓝色款。那个……既然是喝酒的美食番你真的不考虑酒种和菜变换着搭配吗?退一万步说,既然是三得利的酒品系列广告片,你真的不考虑给我们介绍一下金罐和蓝罐的到底区别在哪吗?到最后也不明白金麦不同款酒的口味上各有啥特点……0分CM😡

    倒是开头的金黄色倒啤酒画面,非常经典的三得利拍CM风格。

    唉……太失望了喵。

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    我是和歌子酒的死忠粉hhh,大概是这个原因导致第二集女主喝完了一口酒做了类似噗咻的表现,引起了我的愤怒(言重了言重了)。

    说起来三得利咋不请小吉高来演这部呢,又爱吃又爱喝又是自家代言人。可能是小制作约不动?虽然不知道日本演艺圈演员本人能干涉多少制作分量,毕竟栗山千明作为演员也不至于完全拒绝吞咽吧?怀疑是导演自己的审美有问题,所以完全没有吞咽镜头。【什么垃圾审美啊】

    追的话大概还是会追下去,单纯为了看女主一个人是怎么做饭前准备的,活动&备菜。这部分还是很值得一看的。

    说起来,我自己现在住的地方在市中心,菜市场是有的,也有CBD里高级点的一层超市(贵啊😭),但是没有那种两三层的生活超市。。。我也想像女主一样盯住打折商品啊😭流下了贫穷的泪水……

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    ALIVEM

    每天上班时全力以赴,下班后充分享受一个人的美食美酒,这种生活态度是很好的。就是…咱也不能天天只逮着一种酒喝啊,好喝的酒那么那么多…

    如果是品牌硬广,那就另说。作为看客来说,着实无聊了些。作为酒鬼,是实在忍不了的。不过,剧中宣传的喝啤酒应提前冰杯这一步,必须肯定,实在是对啤酒的尊重。

    还是把重点放在下酒菜上,都没什么难度,做个记录好操作。

    第二季(2023)的剧评也已出炉→

    https://movie.douban.com/review/15369297/?dt_dapp=1

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    ✅ 表示已在家复刻成功(13道)

    EP01 【各国小炒】
    ✅【鲭鱼料理】鲭鱼切块淋橄榄油,洋葱切丝+嫩豆苗+和风酱油搅拌均匀,放在鲭鱼上。✅【德克萨斯烤鸡肉串】烤鸡肉/脆骨/丸子/葱段,锅中翻炒+德克萨斯香料+葱绿段,翻炒均匀。✅【韭菜炒蛋】淋川味麻辣香油酱。
    所用调料:和风酱油|德克萨斯香料|川味麻辣香油

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    借👆剧中灵感,用鲭鱼做了下酒菜,没有去买可生食品质的生鱼片,就无油烤了冷冻鲭鱼。

    冷冻青花鱼(鲭鱼)不需解冻,室温放置10分钟后切块,料酒/盐/黑胡椒腌制10分钟,撒一层淀粉,烤箱190-200°C烤20-30分钟。
    下碟:芝麻菜+葱花+橄榄油+柚子醋搅拌均匀,淋在鱼上,佐柠檬盐。|上碟:香梨切片+烤鱼,撒海苔碎,佐辣椒粉。|配酒:天狗舞纯米大吟酿
    用的猪肉串+肉丸+香菇+葱段,下酒很好。
    韭菜炒鸡蛋+油辣子,是没想过的搭配。除了配酒,也可以下饭,早餐也可以吃。

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    EP02 【烤肉】
    🔺猪舌+鸡脖肉+牛横膈膜(用創味燒肉醬汁浸泡揉捏入味)+生菜+卷心菜+茄子+香菇。🔺肉先用厨房纸吸干水分,撒盐/黑胡椒。🔺蒜片+嫩豆苗+(洋葱碎+葱绿段+S&B胡椒盐+芝麻油)。🔺韩国泡菜+小松菜(先焯水后浸冰水,切段+盐/白芝麻/香油/wasabi,搅拌均匀)
    🔺猪舌:挤柠檬汁|裹洋葱葱绿。🔺鸡脖肉:絹酱油+wasabi|裹嫩豆苗。🔺蘸牛肉酱汁:創味燒肉醬+Mizkan柑橘醋+萝卜泥+蒜泥|夹蒜片。
    創味燒肉醬汁|Mizkan柑橘醋|萝卜泥|蒜泥
    胡椒盐|絹酱油|wasabi

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    EP03 【肉酱拌面✅+青椒肉酱✅】
    🔺小番茄在沸水锅中煮一下,浸冰水去皮,浸泡在浸泡在糖醋调味汁中冷藏(mizkan純米醋+地雞昆布鰹魚調味露+糖1:1:1)
    ✅【肉酱拌面】豆瓣酱+甜面酱+番茄酱+蒜泥+肉糜+糖,炒成肉酱。
    🔺沸水锅煮面,煮好后沥水,搅拌一下使面更有粘性利于裹酱,先用原包装的拌面酱搅拌均匀,再铺满自制肉酱,并摆上韭菜/葱白/鱼粉/海苔,中间打一颗蛋黄。吃的时候可另外淋上辣油。✅ 尖椒对切去籽,放入肉酱。
    09/27/23 复刻👌(肉酱的油多一点,不然拌面会太干)
    10/01/23 复刻👌

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    EP04【生姜猪肉烧+煎饺】
    🔺哈尔滨风味泡菜:剧中没体现步骤不知怎么做的,只知道用了孜然。
    ✅【生姜猪肉烧】生姜/洋葱磨泥+酱油+苹果酱做成酱汁。五花肉片下锅煎至半熟盛出,锅中炒洋葱丝再放回肉片和酱汁,翻炒均匀装盘撒葱花。
    08/31/23 复刻👌(很常见的日式料理)
    ✅【煎饺】冷冻水饺排列在锅中,倒适量水,盖上锅盖中火加热至水饺熟,打开锅盖使水分蒸发,淋油和少许水淀粉,增大火力煎出脆底。(蘸酱:黑醋+姜蓉|川味蘸酱+白芝麻)
    09/14/23 复刻👌(日剧是真的爱煎饺)

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    EP05【南蛮鸭+棒棒鸡+荞麦面】
    🔺鸭肉皮面切出格子,热锅不需油,皮面朝下煎至金黄翻面,也煎至金黄后取出,用锡纸包裹住静置。
    🔺 锅中加蘸面汁+味啉+水+糖煮成南蛮汁,将鸭肉放回锅中炖煮,切片。酱汁中加京葱切丝做蘸酱。
    🔺鸡胸肉煮熟撕成丝,黄瓜切丝。🔺蘸酱:芝麻酱+香菇水+芝麻粉。
    🔺荞麦面打散入沸水锅,煮好沥水先用冷水冲洗再放入冰水中浸一下口感更劲道,装盘放海苔。

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    EP06👌【炒章鱼+韩式煎饼+ 豆腐锅】
    ✅【炒章鱼】葱白切丝+韩式辣酱+料酒+酱油+蒜泥抓拌均匀,热锅放入翻炒出香,再放入章鱼切片,翻炒均匀。
    09/24/23 复刻👌(很不错的下酒菜)
    ✅【韩式煎饼】面粉+水+姜黄粉+韭菜段+洋葱丝+青辣椒搅拌均匀成糊状,热锅煎至两面金黄。(蘸酱:芝麻酱+柚子醋+辣油)
    08/31/23 复刻👌(面粉少点水多点,搅拌成流动性大点的面糊会比较好吃,我做的面粉略多了点,有点韧性,姜黄粉手抖放多了颜色比较黄)(不如第二季里的山药青葱什锦烧好吃)
    ✅【豆腐锅】热锅煸炒五花肉至上色,放入韩国泡菜继续煸炒,加入韩式辣酱+豆豉酱翻炒均匀移至豆腐锅中,加热水煮沸放入蛤蜊/纳豆/豆腐/虾/韭菜段/葱白/鸡蛋。
    09/24/23 复刻👌(配饭比配酒好)
    终于出现了不是金麦的啤酒,不过也不知道这是哪家的。

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    EP07【露营寿喜烧】
    ✅【寿喜锅】锅中倒入寿喜烧汁,半边摆上洋葱/杏鲍菇/番茄/茼蒿,汤汁煮沸后放入牛肉片,煮熟后蘸蛋液吃,建议挤入酸橘汁。
    09/12/23 复刻👌(用白菜代替了茼蒿,另外加了煎豆腐,洋葱先煎上色会释放甜味更好吃)
    🔺寿喜锅吃完,倒入米饭和油炸豆腐炖煮吸收汤汁,最后放上腌姜片。

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    EP08【剧终】
    ✅【牛肉罐头意面沙拉】通心粉煮熟沥水+黄瓜切条+美乃滋+柠檬汁+罐头牛肉切碎,搅拌均匀,撒多一点黑胡椒。
    12/03/23 复刻👌,用金枪鱼罐头代替了牛肉罐头,也很好吃的
    🔺葱白切段,小火慢煎至金黄,放上梅水晶(鲨鱼软骨做成的酱菜),撒辣椒粉。
    日本超市内有成品在售
    ✅【蒜香包心菜】热锅热油爆香蒜末和干辣椒,放入卷心菜翻炒均匀,撒黑胡椒加少许水,出锅前放味素,装盘后撒乌鱼子粉。
    09/14/23 复刻👌(非常容易操作的菜)
    🔺火腿+芝士+火腿+芝士+火腿,裹蛋液和面包糠,下油锅炸至金黄,对切。
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