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晚酌的流派2  晚酌的流派2 晩酌の流儀22023,晚酌的流派2 晩酌の流儀2

106人已评分
很差
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主演:栗山千明武田航平辻凪子馬場裕之冈山一

类型:日本导演:松本拓二宫崇佐藤リョウ 状态:全12集 年份:2023 地区:日本 语言:日语 豆瓣:0.0分热度:32 ℃ 时间:2024-06-11 17:53:34

简介:详情作为房地产公司的营业员工作的伊泽美幸(栗山千明),考虑着“在一天结束的时候如何能美味地喝酒”,工作以外的时间全部都花费在喝酒上。“根据自己的行动,无论如何都能变得好吃!”为宗旨,为了更好地喝酒而散步、澡堂、运动……和每天...

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    作为房地产公司的营业员工作的伊泽美幸(栗山千明),考虑着“在一天结束的时候如何能美味地喝酒”,工作以外的时间全部都花费在喝酒上。“根据自己的行动,无论如何都能变得好吃!”为宗旨,为了更好地喝酒而散步、澡堂、运动……和每天各种各样的事适合进中这是一个一味追求美酒的女性的故事。
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    花明

    第一季完结的时候,很期待会有第二季、第三季,因它的设定足够吸引人——一整天的努力,只为了回家后的一顿晚酌。金钱、地位、爱情,这些都难求难得,一顿晚酌却是可控的。喝什么酒、吃什么菜,所有仪式感都用在这上,吃好喝好,一天就不算白过——当人疲累、迷惘时,这个设定能带来莫大安慰。而未来人们只会更累更迷惘,所以它应该能长长久久的拍下去。

    但看了第二季第一集,发现它可能活不长了。在第一季里,女主用了很多方式增加食欲(即“开胃”),以便晚酌时可以有更好的体验。比如去健身房,比如去蒸桑拿,这些都是常人可复制的招数。即便那些不可复制的——比如桑拿房暂停营业,女主就在家中自制桑拿环境:把浴室暖气和水温都调高,开一会淋浴以便制造蒸汽。待浴缸水满后坐进去,盖一半盖子,再撑把伞防止水汽弥散——看着有些可笑,家里没浴缸也复制不了,但仍会为这种小发明而莞尔,谁还没为小爱好沉迷过呢。到了第二季,女主搬家了,之所以选这个新家,主要是家门口有段长长的上坡路,回家前走上这么一段能出汗开胃……当女主迈着机器人般夸张的步伐,在坡上拼命快走,同时双手捧着硕大购物袋,像举哑铃般,一上一下,一上一下——这是魔怔了吗?要在路上遇见,先吓跑了好吗?

    喜欢一种生活,为此发动脑筋、乐在其中,与喜欢一种生活,为此不惜过火,以致外人看来有些魔怔——这两者是有区别的,前者让人向往,后者就怕躲闪不及。

    之后,尽管晚酌的饭菜依然诱人,栗山千明也终于拍了咽下食物的镜头。但“魔怔”这个标签,贴一次,就算掀掉也有胶了。到第二季的第二集,没那么魔怔,却套路了——女主为了开胃,去了室内攀岩。那下一集是不是要射箭?再下一集是不是要拳击?哦,拳击在第一季已经有了。除了饭菜可以不重样,编剧的点子已经不多了。

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    Borrison Yan

    第一季看的时候还是很羡慕的,对于打工人来说对下班有期待确实是一件幸福的事情,女主又励志又会享受,独居人的典范!

    但是第二季整体风格没有变化,但是食物上幸福感有点下降,工作描述变多了,对于打工人来说看着有点累,特别是这个领导,过于反感了!

    感觉日本抑郁和zs人群很多,借助这种剧可以缓解人们的情绪,但是过于积极有时候也会让人难受,适得其反!

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    ALIVEM

    第一季时,就是快进跳着看的,一来受不了每天只喝同一种酒,二来剧情也没什么吸引力,唯有可以学几道下酒菜,复刻起来没什么难度,算是有点利用价值。

    第二季并没什么进步,依然金麦啤酒的专场,虽然也多了一点调酒/高杯的出场,但也没比只喝啤酒好多少。甚者,在第5集的西班牙菜式,说是用西班牙桑格利亚冰红酒佐餐,先不说Sangria是种调酒,满杯冰也不吐槽了,好歹按传统方法稍微做一下啊,堂而皇之拿了瓶智利的赤霞珠摆在桌子上,挤一角橙汁,就敢称为桑格利亚,这样不严谨… 西班牙人看到可能会砸电视的。

    一集25分钟,从大概10分钟左右,女主进家门开始做饭,到做好上桌,其他皆可2倍速或跳过,nothing to lose.

    第一季(2022)的剧评回顾→

    https://movie.douban.com/review/14934882/?dt_dapp=1

    ♪───O(≧∇≦)O────♪

    ✅ 表示已在家复刻成功(18道)

    EP01
    ✅【蒜香猪扒】热锅热油,放入蒜瓣,煎炒至上色取出。包心菜撕块,放入锅中翻炒片刻,加盐/黑胡椒调味。猪扒撒盐/黑胡椒,放入锅中煎至两面上色,取出切厚片。煎肉的油中加入酱油/糖/黄油,煮至收汁浓郁,淋在猪扒上。
    08/23/23 复刻👌(用的牛排,酱汁偏咸,可买市售成品烧肉汁,不必自己做)
    ✅【拍黄瓜】黄瓜拍碎切段浸冰水保持脆感,美乃滋+日式芥末蛋黄酱
    08/12/23 复刻👌(味道普通,不推荐)
    【炸茄子浸菜】茄子切滚刀块,放入油锅炸至金黄取出,浸入酱汁:蘸面汁+水+蒜泥+姜泥+糖+芝麻油+大量葱白切碎。吃的时候可以再撒七味粉。
    【海鲜碗】生鱼刺身切块,秋葵焯水切块 ,纳豆,中间放一颗生蛋黄,海苔片2张。淋上酱油搅拌均匀,包在海苔片里吃。
    EP02
    ✅【葱味噌酱配枥尾油炸豆腐】枥尾油炸豆腐(新泻县长冈市特产)横向剖开,涂抹一层微甜葱味噌,进烤箱加热,撒葱花。
    09/27/23 复刻👌(可下酒但没必要)
    ✅【紫甘蓝拌卷心菜沙拉】紫甘蓝/包心菜擦丝+美乃滋/盐/黑胡椒/玉米粒,搅拌均匀。撒培根碎和咖喱粉。
    08/10/23 复刻👌(可做早餐/可做便当配菜)
    【鸡肉洋葱串】鸡肉切块+洋葱片【鸡皮串】+花椒粉【鸡脆骨香菇串】鸡脆骨+香菇块+芥末酱【鸡心串】+七味粉/日式芥末蛋黄酱【鸡肉香肠串】鸡肉糜+鸡脆骨碎+苏子叶碎+蒜泥+姜泥+蛋黄+高汤粉,搅拌均匀,捏成香肠状,刷酱汁/蘸蛋黄。
    【柠檬鸡尾酒】满杯冰+柠檬角+1/3烈酒+补满气泡水
    EP03
    【握寿司】热米饭+寿司醋搅拌均匀,双手沾寿司醋防粘,取适量米饭捏成团,放上鱼生再按捏塑形。n【军舰卷】火腿片切碎+美乃滋|玉米粒+美乃滋|黄瓜片+鲑鱼卵|金枪鱼切碎
    ✅【蟹肉棒海鲜沙拉】洋葱丝+裙带菜+柚子醋+橄榄油,搅拌均匀装盘,摆上撕成条的蟹柳。
    08/13/23 复刻👌(清爽有滋味,可以有)
    ✅【干烧蓝鳍金枪鱼】热锅热油,放入金枪鱼煎至两面金黄,倒入酱汁(姜泥+蒜末+糖+柚子醋)收汁,装盘放上萝卜泥/葱花。
    09/15/23 复刻👌(煮熟的金枪鱼肉质扎实,并不算好吃,不推荐)
    EP04
    ✅【山药什锦烧】卷心菜切块,葱切段,山药去皮擦成泥,分别放入卷心菜和葱段里。(1)卷心菜山药泥+炸面衣屑+红姜碎+鸡蛋,(2)青葱山药泥+高汤粉+小麦粉,分别搅拌均匀。烤盘上摊成饼,底部凝固上色后翻面,煎至两面金黄。
    ✅ (1)包心菜山药泥,烧淋酱汁挤美乃滋,吃之前撒木鱼花/海苔碎。
    08/16/23 复刻👌(没什么难度也低脂,做早餐)
    ✅(2)青葱山药泥,蘸辣椒油/柚子醋。
    08/20/23 复刻👌(比包心菜的好吃,做了一个不够吃)
    【山药蛋黄沙拉】山药去皮切丝+生蛋黄+柚子醋,搅拌均匀。
    【铁板海鲜】墨鱼须/海螺肉,铁板上炙烤+盐/黄油,烤好吃之前淋少许酱油。
    【调味料】辣椒油|黑胡椒|日式芥末蛋黄酱|七味粉|白芝麻|盐|酱油
    ✅【威士忌高杯】杯中满冰,转动冰块冰杯,倒出多余水,倒入1/5威士忌,加满气泡水,轻搅均匀。
    根据自己的口味喜好,调整酒与气泡水的比例。
    EP05
    【西班牙海鲜饭】热锅热油,放入洋葱碎翻炒上色,放入鸡肉块翻炒均匀,加入番茄罐头小火烹煮,放入虾/贻贝/蛤蜊/鱿鱼/鲜贝,倒入白葡萄酒和水炖煮收汁,将海鲜取出备用。
    汤底+高汤块+高汤粉+红椒粉+藏红花+盐,倒入海鲜饭平底锅,加米,盖上锅盖焖煮至米熟,放回海鲜,加黑橄榄切片,盖上锅盖再焖煮片刻,进烤箱170°C烤5分钟。
    【小烤串】黑橄榄+煎火腿|青橄榄+番茄干|黄瓜+章鱼爪+罗勒青酱
    ✅【番茄烩肉丸】猪肉糜+孜然粉+烧肉汁+芝士粉+鸡蛋+牛至碎+香菜碎,搅拌均匀捏成丸子,下油锅炸至熟透取出。番茄罐头+番茄酱加热,放入肉丸翻炒均匀,撒干香料。
    08/24/23 复刻👌(简易版,用市售冷冻肉丸放入烤箱烤熟,再用番茄罐头来煨一下,配了面包蘸番茄酱汁,还可以配意大利面)
    ✅【腌肉烤蘑菇】香菇/蘑菇去蒂,放腌肉丁,热锅蒜油,放入蘑菇,淋少许白葡萄酒,盖上锅盖焖熟,撒盐挤柠檬汁,撒干香料。
    08/21/23 复刻👌(单纯烤蘑菇就够好吃了,加了熏肉更优秀,可以有)
    【西班牙桑格利亚冰红酒】挤入橙汁(传统做法是:水果切片或切块,浸泡在红酒里,加蜂蜜或糖,冷藏2小时,喝的时候加气泡水或雪碧)
    EP06
    【谷中生姜肉卷】用五花肉薄片,将谷中生姜卷起来,热锅热油,放入锅中煎至上色,淋少许米酒,盖上锅盖焖煮片刻。
    【谷中生姜肉卷】n同理可做芦笋/香菇/金针菇…
    ✅【西红柿培根素面】热锅放入厚切培根条,煎炒上色取出。锅中底油加入蘸面汁和糖,煮沸后倒出,放入冰块静置。沸水锅煮面,煮好沥水,先在流水中搓洗再放入冰水搓洗,沥水放进碗中。
    ✅【西红柿培根素面】番茄切小块。素面沥水放进碗中,倒入酱汁,摆上番茄/培根/豆苗芽,撒芝士粉/黑胡椒。
    09/16/23 复刻👌(清清爽爽,芝士粉增香不错)
    ✅【芝麻酱拌素面】肥牛放入沸水锅中焯熟,放入冰水。黄瓜切丝,葱白切丝。沸水锅煮面,煮好沥水,先在流水中搓洗再放入冰水搓洗,沥水放进碗中,倒入适量培煎芝麻酱(胡麻酱),淋入辣油,摆上牛肉/黄瓜/葱丝/海苔丝/蛋黄,撒白芝麻。
    09/13/23 复刻👌(麻酱拌面可以的)
    EP07
    ✅【皮蛋豆腐】北豆腐放在厨房纸上,用重物按压静置,释出多余水分,捏碎,淋香油撒盐调味。皮蛋切碎,加入葱白碎/酱油/柚子醋/糖/蒜泥/姜泥搅拌均匀,放入豆腐中搅拌均匀。
    09/05/23 复刻👌(低脂下酒还是不错的)
    ✅【干烧虾仁】热锅热油,放入虾仁煎至变色取出。锅中放入葱油/蒜末/姜末/豆瓣酱/糖/盐/番茄酱/鸡汤,搅拌均匀,放入虾仁/京葱切碎翻炒收汁,装盘,葱白丝装饰。
    09/04/23 复刻👌(一般,不属于想再吃的类型)
    ✅【油淋鸡】鸡肉用酱油/米酒/蒜泥/姜泥腌制,裹附淀粉下油锅炸至金黄取出切块,淋上酱汁(酱油3勺+糖2勺+米醋1勺+水半勺+京葱碎)
    09/05/23 复刻👌(炸鸡淋上酱汁,属于不会特别想要做,不知道吃什么也想不起来的那一种)
    ✅【烧酒兑茉莉花茶】韩国乐天25°镜月烧酒+日本三得利伊右卫门茉莉花茶,满杯冰,倒入1/3烧酒,补满茉莉花茶。
    09/08/23 复刻👌(用的康师傅茉莉蜜茶,甜度高,淡淡茶香,酒味不明显,很好喝)
    EP08
    所用调味料:咖喱粉|冬阴功酱|雪蟹罐头|鱼露
    ✅【泰式凉拌粉丝】洋葱/西芹切丝。圣女果对切。粉丝/猪肉末/虾仁焯熟沥水,放入洋葱西芹圣女果,加入小米辣/蒜泥/糖,挤柠檬汁,淋入鱼露,搅拌均匀,点缀香菜。
    09/06/23 复刻👌(清清爽爽,小米辣的隐约存在是点睛之笔,另加少许薄荷叶或罗勒,更有味道)
    ✅【煎饺】猪肉末+白菜碎+韭菜碎+盐/糖/白胡椒粉/酱油/鱼露/冬阴功酱,搅拌均匀成肉馅,包入饺子皮中,放入锅中,加适量水,盖上锅盖煎熟,淋芝麻油煎出脆底,倒扣在盘中。(蘸酱:鱼露/甜辣酱)
    09/05/23 复刻👌(一日三餐都可以,配酒也不错)
    【泰式咖喱炒蟹】热锅热油爆香蒜末姜末,放入洋葱/西芹/京葱/红椒,加孜然/咖喱粉调味,翻炒均匀,放入蟹肉罐头和鱿鱼圈,加入清酒/酱油/蚝油/糖/鱼露调味,鸡蛋+淡奶油打散,倒入锅中搅拌均匀。
    EP09 竹荚鱼宴
    【竹荚鱼刺身】蘸芥末酱油
    【味噌竹荚鱼碎】竹荚鱼肉剁碎+葱碎+蒜泥+姜蓉+味噌+酱油,混合剁碎,撒白芝麻。
    【味噌竹荚鱼碎】据说好吃到舔盘
    【竹荚鱼南蛮渍】竹荚鱼肉沾一层面粉,下油锅炸至表面变色取出,放入酱汁(酱油+醋+糖)里浸泡,加入切丝的蔬菜(洋葱/青椒/胡萝卜)和辣椒圈,冰箱冷藏入味。
    【竹荚鱼南蛮渍】
    【炸竹荚鱼】竹荚鱼肉裹油炸三件套(面粉+蛋液+面包糠),下油锅炸至金黄,取出沥油,
    【塔塔酱】美乃滋+醋+切碎的白煮蛋+洋葱碎+黑胡椒+切碎的萝卜干,搅拌均匀。
    【炸竹荚鱼】放在包心菜丝上,佐柠檬角和塔塔酱。
    【盖饭】味噌竹荚鱼碎+竹荚鱼刺身,淋酱油撒葱花,拌饭。
    【嗨棒Highball】满杯冰,倒入1/5~1/3威士忌,补满气泡水,挤一角青柠,轻轻拉动混合均匀。
    EP10
    【铁板烧】牛肉+猪肉薄片+蔬菜(茄子/节瓜/杏鲍菇/圣女果)
    【清爽酱汁】韩式辣酱+糖+柚子醋+白芝麻,搅拌均匀。
    【浓香蘸酱】苹果+洋葱+味噌+糖+柚子醋+色拉油+白芝麻,用搅拌机打成糊。
    ✅【牛肉炒乌冬】热锅热油,放入肉片煎炒变色,放入煮好沥水的乌冬面,淋白酱油和调味粉,放入包心菜,淋酱油,翻炒均匀,装盘撒木鱼花。
    09/20/23 复刻👌(乌冬面可以更好地裹附酱汁更入味)
    EP11 明太子宴
    所需食材
    【明太子美乃滋冷豆腐】绢豆腐半块,明太子+美乃滋搅拌均匀,淋在豆腐上,撒葱花。
    【沙丁鱼明太子】沙丁鱼去头去内脏,将明太子塞进沙丁鱼腹部,进烤箱烤至表面金黄。
    【明太子牛肠锅】包心菜切块铺满锅底,放上牛肠,加适量水和高汤,淋酱油,撒糖,开火煮沸,撇去浮末,放入韭菜段/蒜片/辣椒圈,最后放上拳头大小的萝卜泥和明太子继续煮。
    【芋烧酒兑气泡水】满杯冰,倒入1/5烧酒,补满气泡水,轻轻提拉混合均匀。
    【大隅芋烧酌】三得利旗下品牌,产自鹿儿岛,酒精度25°
    EP12
    【凉拌番茄】番茄半个切厚片,排在盘中,淋酱油/芝麻油,撒黑胡椒。
    【咖喱螺丝面沙拉】黄瓜切片+洋葱切丝+金枪鱼罐头+煮熟的螺丝面+美乃滋+咖喱粉,搅拌均匀,撒海苔粉。
    【冲绳风味炒苦瓜】苦瓜对切去瓤切片,炸豆腐切块。热锅热油,放入肉末划散变色,放入苦瓜/炸豆腐翻炒均匀,放入豆芽,撒盐/黑胡椒/酱油调味,翻炒均匀再倒入蛋液翻炒均匀。
    (不爱吃苦瓜,不准备复刻)
    【多味稻烤鲣鱼】热锅芝麻油,鲣鱼撒盐后放入锅中煎一下表面,切片放在洋葱丝上,依次放调味:美乃滋|盐|青柠|蒜片|葱花|洋火姜丝

    本季12集全,The End。

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